日落黄是什么？怎么鉴别？食品色素分析仪来告诉您
2024-06-20
日落黄，又名晚霞黄、夕阳黄、橘黄、食用黄色3号。“日落黄”是一种人工合成着色剂，有增加外观颜色好看的作用。
奶茶店现制现售的奶茶，按照分类，一般视作茶（类）饮料，根据我国现行的食品添加剂使用标准，不得添加“日落黄”。
按照《食品添加剂使用卫生标准》规定，日落黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、果冻、果子酱、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料、腌制小菜，但用量受到严格限制。
日落黄可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料中，最大使用量为0.10g/kg；
用于冰淇淋最大使用量为0.09g/kg；
用于糖果包衣及红绿丝，最大使用量为0.20g/kg；
用于风味酸奶、风味炼乳、超高温风味奶，最大允许使用量为0. 05g/kg；
用于雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量为0.09g/kg；
用于固体饮料、膨化食品、油炸小食品、饼干夹心、话李、话杏等食品时，最大允许使用量为0.1g/kg；
用于果酱、水果调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱，最大允许使用量为0.5g/kg；
固体复合调味料、固体方便汤料，最大允许使用量为0.3g/kg；
用于果冻，最大使用量为0.025g/kg。
此外，在食品生产加工过程中使用的日落黄的质量应达到相关标准。按照规定，牛肉、酱卤肉、鱼干等熟肉制品是不允许添加日落黄的。
深芬仪器食品色素分析仪能够快速检测日落黄、苏丹红、靛蓝、亮蓝、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、罗丹明B等。
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