食品安全测定仪在实际的应用过程中，需要根据被检物的特性选择合适的食品安全测定仪种类，食品安全测定仪不仅能够检测甲醛、苯、亚硝酸盐等有毒有害物质，还可以检测汞、砷等重金属异物，检测重金属时，是通过测量导电性和磁场来达到检测重金属的目的的。

使用食品安全测定仪时，其检测灵敏度会受到检测范围的扩大而降低，其感应信号的强弱则取决于重金属异物粒径大小和导电性能。因此，我们在采用食品安全测定仪对产品进行在线检测时，需要注意到检测的范围和可能存在重金属异物的情况，采用合适的食品安全测定仪进行高效地检测。

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