水分快速测定仪可用于对片状、粉状、颗粒样品中游离水分的测定，该设备常在农业、食品、科技机构等实验室使用。

水分快速测定仪的工作原理：

利用称重法和烘箱法原理，对比被检物烘干前后的质量，可得到被检物中所含水分的百分比。

该设备主要由远红外干燥箱和单盘上皿式天平构成，据小编了解，天平的秤盘是安装在远红外干燥箱内的，测定时，当样品收到穿透性强的远红外线辐射波热能时，游离水分迅速蒸发，样品中的游离水分充分蒸发后，水分快速测定仪的显示屏中会直接显示蒸发的水分含量。

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